La Carta

Carnes

1/2 Pluma Ibérica con salsa de setas

8.00€

1 Pluma Ibérica con salsa de setas

15.00€

Cochinillo a baja temperatura, cítricos y ensalada verde con naranja y cebollita encurtida

15.00€

1/2 Cochinillo a baja temperatura, cítricos y ensalada verde con naranja y cebollita encurtida

8.00€

1 Ciervo, pure de calabaza y setas silvestres

15.00€

1/2 Ciervo con puré de calabaza y setas silvstres

8.00€

Entrecot de Angus, patatas y pimientos

24.00€
Ensaladas

1 Ensalada de tomate, ventresca y aceituna negra

9.00€

1 Ensalada de queso feta, membrillo y manzana verde

9.00€

1/2 Ensalada de tomate, ventresca y aceituna negra

5.00€

1/2 Ensalada de queso feta, membrillo y manzana verde

5.00€

Ensalada de codorniz en escabeche

9.00€

1/2 Ensalada de codorniz en escabeche

5.50€
Para Compartir... O no

1/2 Jamón Ibérico

6.00€

1 Jamón Ibérico

12.00€

Hueva de Mujón, Mojama y Almendras

2.50€

1/2 Tabla de quesos de la lechera de burdeos

6.00€

1 Tabla de quesos de la lechera de burdeos

12.00€

1/2 Una ensaladilla rusa diferente

4.50€

Trozo de pulpo asado

1.50€

1/2 Salmón marinado, Wakame y mahonesa de soja

5.00€

1 Salmón marinado, Wakame y mahonesa de soja

9.00€

Ravioli de rabo de toro, patata y fideos chinos

5.00€

1 Una ensaladilla rusa diferente

8.00€

Puerro confitado, emulsión de romesco,aceite de brasas y aceituna negra

6.00€

1/2 papada de cerdo glaseada, coliflor y anguila ahumada

5.50€

1 Papada de cerdo glaseada, coliflor y anguila ahumada

9.00€

1/2 Manitas deshuesadas en su jugo, quisquillas y cebollita encurtida

6.00€

1 Manitas deshuesadas en su jugo, quisquillas y cebollita encurtida

10.00€
Pescados

1 Ventresca de atún, ponzu,puré de boniato y verduras de temporada

15.00€

1/2 Ventresca de atún, ponzu, puré de boniato y verduras de temporada

8.00€

1 Rodaballo, patata al ajo, ajada y toffe de las espinas

17.00€

1/2 Rodaballo con patata al ajo, ajada y toffe de las espinas

9.00€
Postres

Torrija de vainilla, dulce de leche y helado

4.00€

Chocolate blanco, fruta de la pasión y coco

4.00€

Vaso de leche con galletas

4.00€

Manzana verde, frambuesas, jengibre y apio

4.00€

Frambuesa, manzana verde, jengibre y apio

4.00€
Tapas o Bocados

Croqueta de Jamón

1.20€

Terrina de morro y oreja con kimchi

2.00€

Mini Burguer de Angus, pesto rojo y rúcula

2.20€

Ostra Guillardeu nº2 al natural

4.00€

Croqueta de Gamba y Ali-Oli

1.50€

Tortilla de patatas 2.0

2.50€

Pan Bao de rabo de toro, zanahoria y mahonesa agridulce-picante

4.00€

"La Maceta"( setas guisadas con su espuma y pan negro crujiente)

3.00€

Mollete de steak tartar con huevo de codorniz

4.50€

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Postres

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