- Inicio
- La Carta
-
Carnes
1/2 Pluma Ibérica con salsa de setas8.00€1 Pluma Ibérica con salsa de setas15.00€Cochinillo a baja temperatura, cítricos y ensalada verde con naranja y cebollita encurtida15.00€1/2 Cochinillo a baja temperatura, cítricos y ensalada verde con naranja y cebollita encurtida8.00€1 Ciervo, pure de calabaza y setas silvestres15.00€1/2 Ciervo con puré de calabaza y setas silvstres8.00€Entrecot de Angus, patatas y pimientos24.00€ -
Ensaladas
1 Ensalada de tomate, ventresca y aceituna negra9.00€1 Ensalada de queso feta, membrillo y manzana verde9.00€1/2 Ensalada de tomate, ventresca y aceituna negra5.00€1/2 Ensalada de queso feta, membrillo y manzana verde5.00€Ensalada de codorniz en escabeche9.00€1/2 Ensalada de codorniz en escabeche5.50€ -
Para Compartir... O no
1/2 Jamón Ibérico6.00€1 Jamón Ibérico12.00€Hueva de Mujón, Mojama y Almendras2.50€1/2 Tabla de quesos de la lechera de burdeos6.00€1 Tabla de quesos de la lechera de burdeos12.00€1/2 Una ensaladilla rusa diferente4.50€Trozo de pulpo asado1.50€1/2 Salmón marinado, Wakame y mahonesa de soja5.00€1 Salmón marinado, Wakame y mahonesa de soja9.00€Ravioli de rabo de toro, patata y fideos chinos5.00€1 Una ensaladilla rusa diferente8.00€Puerro confitado, emulsión de romesco,aceite de brasas y aceituna negra6.00€1/2 papada de cerdo glaseada, coliflor y anguila ahumada5.50€1 Papada de cerdo glaseada, coliflor y anguila ahumada9.00€1/2 Manitas deshuesadas en su jugo, quisquillas y cebollita encurtida6.00€1 Manitas deshuesadas en su jugo, quisquillas y cebollita encurtida10.00€ -
Pescados
1 Ventresca de atún, ponzu,puré de boniato y verduras de temporada15.00€1/2 Ventresca de atún, ponzu, puré de boniato y verduras de temporada8.00€1 Rodaballo, patata al ajo, ajada y toffe de las espinas17.00€1/2 Rodaballo con patata al ajo, ajada y toffe de las espinas9.00€ -
Postres
Torrija de vainilla, dulce de leche y helado4.00€Chocolate blanco, fruta de la pasión y coco4.00€Vaso de leche con galletas4.00€Manzana verde, frambuesas, jengibre y apio4.00€Frambuesa, manzana verde, jengibre y apio4.00€ -
Tapas o Bocados
Croqueta de Jamón1.20€Terrina de morro y oreja con kimchi2.00€Mini Burguer de Angus, pesto rojo y rúcula2.20€Ostra Guillardeu nº2 al natural4.00€Croqueta de Gamba y Ali-Oli1.50€Tortilla de patatas 2.02.50€Pan Bao de rabo de toro, zanahoria y mahonesa agridulce-picante4.00€"La Maceta"( setas guisadas con su espuma y pan negro crujiente)3.00€Mollete de steak tartar con huevo de codorniz4.50€