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Carnes
1/2 Pluma Ibérica con salsa de setas8.00€1 Pluma Ibérica con salsa de setas15.00€Entrecot de Angus, patatas y pimientos24.00€1/2 Conejo a baja temperatura con guiso de alcachofas, caracoles y trigo8.00€Conejo a baja temperatura con guiso de alcachofas, caracoles y trigo15.00€1/2 Ciervo con calabaza, portobello y salsa de chocolate9.00€Ciervo con calabaza, portobello y salsa de chocolate17.00€ -
Ensaladas
1/2 Ensalada de Tomate, ventresca y aceituna negra6.50€Ensalada de Tomate, ventresca y aceituna negra10.00€1/2 Ensalada de queso feta, membrillo y granada5.50€Ensalada de queso feta, membrillo y granada9.00€ -
Para Compartir... O no
1/2 Jamón Ibérico6.00€1 Jamón Ibérico12.00€Hueva de Mujón, Mojama y Almendras2.50€1/2 Tabla de quesos de la lechera de burdeos6.00€1 Tabla de quesos de la lechera de burdeos12.00€Trozo de pulpo asado1.50€1/2 Salmón marinado, Wakame y mahonesa de soja5.00€1 Salmón marinado, Wakame y mahonesa de soja9.00€Ravioli de rabo de toro, patata y fideos chinos4.50€Hinojo confitado, pesto y setas a la vinagreta8.00€Huevo a baja temperatura, espuma de queso ahumado y migas crujientes5.00€1/2 Mejillones con bearnesa de alcaparras y hierbas frescas6.00€Mejillones con bearnesa de alcaparras y hierbas frescas11.00€Laksa de Gamba roja8.00€1 Una ensaladilla rusa diferente9.00€1/2 Una ensaladilla rusa diferente6.00€ -
Pescados
Merluza de pincho, xanfaina y salsa de miso15.00€1/2 Merluza de pincho, xanfaina y salsa de miso8.00€Corvina a baja temperatura, jugo de manzana y setas en escabeche ligero15.00€1/2 Corvina a baja temperatura, jugo de manzana y setas en escabeche ligero8.00€ -
Postres
Manzana verde, frambuesas, jengibre y apio4.50€Calabaza, coco y té matcha4.50€Pan de chocolate, aceite y sal4.50€Torrija de vainilla, dulce de leche y helado4.50€ -
Tapas o Bocados
Croqueta de Jamón1.50€Croqueta de Gambas y Alioli1.50€Matrimonio, emulsión de aceituna verde y ralladura de limón2.00€Bocata de Calamares con Mahonesa de Limón y Brava3.50€Tortilla de Patatas 2.02.50€Terrina de Morro y Oreja con Kimchi2.00€Pan de Cristal con Solomillo de Ternera, Café de París y Rúcula4.00€Pan Bao de cangrejo de concha blanda, slsa tártara y pepinillo4.50€